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• Sorte: Catuaí, Typica, Caturra
• Röstgrad: Medium
• Aufbereitung: Nass (washed)
• Herkunftsland: Bolivien
• Anbauhöhe: 1400 - 1800 m
• Produzent: Asocafe Kooperative
• Zertifizierung: EU BIO
• Direktimport: Dieser Kaffee wurde direkt vom Produzenten in Boliven gekauft und von der Jimenez Rösterei nach Deutschland importiert. 

Gemeinsam stark seit 1990

Im Jahr 1990 schlossen sich Kaffeebauern in der Region Taipiplaya, Caranavi, zusammen, um eine demokratisch aufgebaute, unabhängige und gemeinnützige Organisation zu gründen: ASOCAFE – die Asociación de Caficultores de Taipiplaya. Was als Vision begann, die Lebensqualität der kleinen Kaffeebauernfamilien zu verbessern, ist heute eine starke Vereinigung und führend im ökologischen Kaffeeanbau.

Eine Gemeinschaft in den Yungas

Die Gemeinde Taipiplaya liegt in der Provinz Caranavi auf einer Höhe zwischen 900 und 1.950 Metern und die Kooperative hat über 300 Mitglieder, verteilt auf 40 kleine Dörfer. Diese Region ist Teil der legendären Yungas – den "warmen Ländern" zwischen dem Hochland der Anden und dem tropischen Tiefland des Amazonas-Regenwalds. Hier, wo Flüsse von Gletschern in 4.000 Metern Höhe tiefe Täler schneiden, herrschen ideale klimatische Bedingungen für den Anbau exquisiten Kaffees.

Der Großteil des Kaffees wird von einzelnen Familien auf ihrem Familienland angebaut, inmitten anderer Baumkulturen, die Schatten, Biodiversität, ein zusätzliches Einkommen und Pflanzenmaterial für Dünger bieten. Diese traditionelle Agroforst-Wirtschaft schützt nicht nur die Umwelt, sondern garantiert auch komplexe, charaktervolle Kaffees.

Qualität durch Gemeinschaft

Was ASOCAFE besonders macht, ist die professionelle Organisation der Verarbeitung. Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt und zu einer von vier kooperativen Verarbeitungsstationen gebracht, wo sie sortiert, entpulpt, nass aufbereitet und bis zum optimalen Feuchtigkeitsgehalt für den Export getrocknet werden.

Die Kooperative ist bio-zertifiziert und der gesamte Kaffee wird nach den Zertifizierungsstandards angebaut. Dabei entsteht ein Kaffee, der international für seine Qualität geschätzt wird – mit den typischen Varietäten Catuaí Roja, Caturra und Typica.

Die nächste Generation im Blick

ASOCAFE arbeitet hart an der Erneuerung ihrer Farmen und inspiriert die nächste Generation von Kaffeebauern mit einem einzigartigen Schulprojekt. Hier haben drei Schulen in der Region ihre eigenen Kaffeefarmen, die es Schulkindern ermöglichen, besser zu verstehen, was das Lebenselixier ihrer Gemeinschaft ist, und wichtige Umweltfragen zu begreifen.

Diese zukunftsorientierte Arbeit zeigt: ASOCAFE denkt nicht nur an den Kaffee von heute, sondern an die Kaffeebauern von morgen. Die Kooperative investiert in Wissen, Bildung und nachhaltige Praktiken, um die Tradition des Kaffeeanbaus in Taipiplaya für kommende Generationen zu sichern.

Partnerschaft auf Augenhöhe

ASOCAFE hat sich als verlässlicher Partner etabliert, der internationale Beziehungen pflegt und höchste Qualitätsstandards sicherstellt. Die Kooperative arbeitet langfristig mit Partnern zusammen, die ihre Werte teilen: Fairness, Transparenz und echte Partnerschaft.

Die Mission ist klar: Die Lebensbedingungen der Kaffeebauernfamilien verbessern, indem technische Voraussetzungen für wirtschaftliche Entwicklung geschaffen werden – im Rahmen von Gemeinschaft, Fairness und Zugang zu nationalen und internationalen Märkten mit einem biologischen Produkt.

Kaffee aus dem Herzen der Yungas

Wenn Sie Kaffee von ASOCAFE genießen, schmecken Sie die Arbeit von über 300 Familien. Sie schmecken den nährstoffreichen Boden der Yungas, das kristallklare Bergwasser der Anden und die Sorgfalt, mit der jede Kirsche von Hand gepflückt wurde. Sie schmecken die Vision einer Gemeinschaft, die seit über 30 Jahren beweist, dass Qualität und soziale Verantwortung Hand in Hand gehen können.

Das ist Kaffee von ASOCAFE – gemeinschaftlich, nachhaltig und von außergewöhnlicher Qualität.